• Polpo scottato con Lardo di Colonnata, olive taggiasche e pappa al pomodoro
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• Gamberone in Tempura con salsa agrodolce di pomodorino fatto in casa e friarielli piccanti
................................$• Moscardini alla Luciana con Veli di pane Cafone
................................$• Millefoglie di Spada Zucchine e provola con pesto al Basilico
................................$• Tataki di Tonno con Julienne di Carciofi saltati alla colatura di Alici
................................$• Parmigiana di Alici con provola e pane cafone con insalatina di misticanza e melanzane sott’olio
................................$• Mafalde con Ceci, Bisque e Tartare di Scampi e Salsa Mozzarella
................................$• Spaghettone alla Chitarra Guanciale di Maialino Nero Casertano, Carciofi , Noci e Pecorino
................................$• Pacchero con pesto alle mandorle ,Pesce Spada e melenzane con veli di Parmiggiano
................................$• Linguine con crema di zucca, Vongole e polvere di prezzemolo
................................$• Tagliolino con calamaretti, pomodorino pachino, olive taggiasche e crumble di pane
................................$• Mezzemaniche con Ragù di Baccala e Tarallo sbriciolato
................................$• Zito Arrotolato con Genovese di Mare, crema di patate e provolone del monaco
................................$• Frittura di gamberi calamari alici con salsa agli agrumi
................................$• Spigola In zuppa con frutti di mare e crostini di pane cafone
................................$• Baccalà in olio cottura con patate crispi , olive nere e salsa a lemon grass
................................$• Pappa a pomodoro con burratina e basilico
................................$• Scaloppina di Filetto di Vitello con funghi porcini
................................$• Filetto di Manzo, Friarielli e salsa mozzarella con polvere di pomodorino
................................$• Tortino Cuore caldo al cioccolato con emulsione di panna e salsa ai frutti di bosco
................................$• Bavarese alla fragola con salsa yogurt e granella di nocciola
................................$• The time Tiramisù (con crema al mascarpone e pan di spagna al caffe)
................................$• Panna cotta a Limone e cioccolato Guanaja
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